Kostøkonomi, ernæring og ledelse

Med en bachelor i kostøkonomi, ernæring og ledelse har du et godt utgangspunkt for en spennende lederkarriere.

Studieinnhold

Bachelorstudiene ‘Husøkonomi og serviceledelse’ og ‘Kostøkonomi, ernæring og ledelse’ fases ut og tar ikke lenger opp studenter.

Tidligere studenter som har kandidateksamen kan søke om opptak på tredje år, slik at de får en bachelorgrad - Kontakt studieadministrasjonen.

Studiene erstattes av det nye bachelorstudiet i Facility Management. Det nye studiet har to valgfrie profesjonsprofiler: Facility Services eller Mat og ernæring. Les mer om det nye studiet her: Bachelorstudium i Facility Management

Kostøkonomen kvalitetssikrer måltider og har kostholdsrelaterte oppgaver innen storhusholdninger og institusjoner. I tillegg handler det om personalansvar, motivering og videreutdanning av medarbeidere.
Læringsformer omfatter forelesninger, oppgaver og veiledning, samt gruppe og prosjektarbeid. Det benyttes eksterne forelesere knyttet til ulike tema, emner og prosjekt. Studiet er organisert som et heltidsstudium med en fastlagt utdanningsplan.
Underveis i studiet er det kontakt med bedrifter gjennom studiebesøk og feltoppgaver. Praktiske øvelser og forsøk foregår i høgskolens laboratorier og kjøkken.

Karrieremuligheter

Utdanningen legger vekt på at ferdig utdannede studenter skal bli attraktive ledere i mange bransjer innen kosthold, ernæring og helse.
Blant mulighetene utdanningen gir, er jobb i helseinstitusjoner, Forsvaret og privat sektor, inklusive catering, cruiseskip og overnattings- og serveringsbransjen.
En bachelor i kostøkonomi, ernæring og ledelse åpner i tillegg for oppgaver innen næringsmiddelindustrien og arbeid i prøvekjøkken og utviklingsavdelinger, samt informasjons- og opplysningsvirksomhet.

Søknad og opptak

Søknadsfrist Studiet fases ut og tar ikke lenger opp nye studenter. Studiet erstattes av det nye studiet Bachelor i Facility management. Poenggrense ved siste opptak Ordinær kvote: alle
Kvote for førstegangsvitnemål: alle

Opptakskrav Generell studiekompetanse / realkompetanse.
Spesielle opptakskrav: Fagbrev som kokk, institusjonskokk eller tilsvarende.

Sørger for trygg mat til kundene

Inger J. Biche

Skreddersydd for kjøkkenledere

Roger Røsnes

- Fikk jobben jeg ønsket meg

Merete Fridtjofsen

Les mer

Frode Eika Sandes’ blogginnlegg om «Employability og profesjoner i endring»

Kreativt på Gründercamp

Kjeller-studenter holdt Bransjedag

Aktuelle masterstudier

Folkehelsevitenskap (i samarbeid med UMB)

Helse og empowerment

International social welfare and health policy

Samfunnsernæring

Fakta om studiet

Bachelorstudium i kostøkonomi, ernæring og ledelse
Studiekode 215 897 Fører til grad Bachelor i kostøkonomi, ernæring og ledelse Studieopplegg

Omfang: heltid
Studiepoeng: 180
Antall semestre: 6
Studiested: Kjeller
Undervisningsspråk: Norsk
Antall studenter pr kull: 20
Studiestart:
Kostnader Semesteravgift: Pris kr 580,00
Materialavgift: Pris kr 150,00