Mat, ernæring og helse for ulike befolkningsgrupper

Helsemyndighetene har pekt på sosiale forskjeller når det gjelder kosthold og helse.

Studiet vil gi kompetanse til å undervise elver i videregående skole om mat, ernæring og helse for ulike befolkningsgrupper.

Studieinnhold

Temaer er:
- mat helse, og livsstil,
- sammensetning av kosthold til ulike grupper,
- matkulturer,
- praktisk matkulturer,
- å bruke digitale verktøy,
- fagdidaktiske krav
- vurdering i faget

Studiet tilbys ikke ikke i 2011/2012, men se studier/kurs uten studiepoeng

Karrieremuligheter

Målgruppe for studiet er lærere som underviser i helse- og sosialfag eller restaurant- og matfag på Vg 1 og Vg 2.

Studiet består av 2 emner, hver på 15 studiepoeng. Det er mulighet til å ta et eller begge emnene.
Det er ikke mulighet for påbygning.